Pizza de casa – cum se face
Site-ul cu retete a disparut din motive tehnice, asa ca vor fi toate aici.
Precum vedeti, avem si domeniu nou, de acum chef de scris sa fie.
Azi va prezint retete de pizza, pentru ca e usor de facut si de mancat.
Intai de toate aluatul:
- 240 ml apa
- 480 grame faina
- o lingurita de ulei
- o lingurita rasa de sare
- o lingurita rasa de drojdie uscata
Ar trebui sa rezulte aproximativ 750 grame de aluat, suficient pentru o pizza rotunda de 32 cm si vreo doua gogosi:)
Ar fi indicat sa folositi o masina de paine pentru a framanta aluatul. Tinand cont ca preturile incep de la 200 lei nu vad de ce-ai pierde timp cu framantatul.
Sa va zic si-un mic secret, dupa ce termina de framantat, mai lasati aluatul in cuva inca vreo ora. Va iesi mult mai pufos aluatul.
Pentru “umplutura” puteti folosi: muschiulet, piept de pui, ciuperci, carnaciori semiafumati, masline, porumb, ardei, cascaval/mozarela si va mai trece prin cap.
Puneti intai sos de rosii/ketchup pe blat, apoi un strat subtire de cascaval, umpluturile si apoi la cuptor.
Dati la cuptor la 180 grade cam 15 minute si cand e aproape gata, inca un strat de cascaval. Dupa ultimul strat mai lasati maxim 3-4 minute.
Rezultatul e mai jos si este delicios. Mie imi place ca blatul sa fie un pic mai pufos, dar aveti grija sa nu-l faceti prea subtire ca va iesi uscata si nu-ti doresti asta.
