In vizita la casa de vinuri Bucium
Spre marea mea rusine, desi stau de aproape 10 ani in Iasi nu am avut ocazia sa ajung la casa de vinuri Bucium. Se ajunge foarte usor in locatie (parasesti drumul principal aproape de capat Bucium si in 300 metri ai ajuns) si nu ai nevoie de un 4×4 asa cum credeam eu.
Desi imi faceam griji ca n-o sa pot degusta asa cum trebuie vinurile Bucium, universul are un mod interesant de a te lua la misto, asa ca fix cu o zi inainte am avut un accident de circulatia si am ramas pieton pentru vreo saptamana jumate. Problem solved!
Uite cum arata o primire ca la carte!
Ca in fiecare crama care se respecta curatenia e la ea acasa. Butoaiele sunt frumos aliniate, iar desenele de pe fiecare butoi in parte descriu foarte bine toate etapele prin care trece strugurele pana ajunge pe masa consumatorului in forma lui finala. Procesul de curatare a unui butoi este foarte migalos si este foarte important sa fie facut ca la carte pentru a nu altera gustul urmatorului vin care se va lasa la invechit in el.
La fiecare vizita eu caut cel mai vechi vin din colectie. La casa de Bucium Iasi cel mai batranel era o francusa din 1959, vin care era de altfel si vedeta panoului. Mi s-a parut foarte accesibil pretul pentru un vin din 1986, acesta costand cam 55 lei, si cred ca acesta poate fi un cadou destul de frumos pentru o persoana nascuta in acel an.
Dupa vizita am trecut si la degustarea vinurilor. Regulile sunt simple: tii paharul de picior, mirosi, gusti, clatesti un pic gura si apoi inghiti. Folosind acest procedeu esti sigur ca vinul s-a prezentat la adevarata lui valoare.
Am inceput cu o feteasca alba din 2011, apoi o feteasca alba aflata in floarea tineretii (pe la vreo 27 ani), un muscat otonel si-o feteasca neagra tot din 2011, iar pe final celebrul spumant de Bucium. Desi nu sunt un bauturilor tari, ramerosul de mere de Bucium iti deschide apetitul instant.
Cam asta a fost vizita noastra la casa de vinuri Bucium. Daca vreti sa aflati mai multe sau doriti sa cumparati aveti toate detaliile pe situl lor, Bucium Iasi.
